Assalamu'alaikum...
Udah lama gak masak cumi, niatnya mau bikin cumi hitam, eh pas lagi nyuci lupa tuh kantong tinta ku cabutin semua sampe bersih, hahaha .. alhasil bikin aja pakai sauce yang pedaaasss biar semangat makannya...karena tidak tahu kenap keluarga di sini suka banger sama yang pedas pedas jadi klo masakan di sini tidak pedas tidak ada yang makan.
Resep Cara Membuat Masakan Cumi Saus Padang yang Sederhana Nikmat dan Pedas nya Mantap Jiwa
Bahan:
* 500gram cumi segar
* 2 sdm air asam kental
* 2 sdm sauce sambal
* 1 sdm sauce tiram
* 1 sdt jahe bubuk
* 1 sdtlada bubuk
* 2 siung bawang putih, cincang
* 7 cabe rawit(atau sesuai selera), iris
* Kaldu bubuk secukupnya
* Margarine untuk menumis
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi buang tintanya.
- Lelehkan margarine, tumis bawang putih cincang dan rawit hingga harum .
- Masukan campuran, saus tiram, air asam jawa dan saus sambal, aduk rata
- Beri sedikit air, lada bubuk, jahe bubuk dan kaldu bubuk, aduk hingga saus meletup
- Terakhir masukan cumi masak pake api besar -/+ 5 menit, koreksi rasa, angkat. Sajikan
Nb: memasak cumi harus pakai api besar ya dan gak boleh lama memasaknya biar gak alot cuminya.
.