Assalamualikum...
Sudah kesiangan, tapi tetap pengen masak, resep usus ayam biasanya kalo sudah kesiangan males masak, ujung2nya beli masakan diluar. Karena pengen makan masakan olahan sendiri..ya hayuuk lah dibuat. Semangattt..!!
Resep Cara Membuat Usus Ayam Bumbu Bali yang Enak dan Lezat
Bahan:
* 500 gram usus ayam, disini org jual usus sudah direbus ya, jd tinggal langsung masak aja. Tp ini sy rebus lagi menggunakan 3 daun salam+5 daun jeruk+ garam. Angkat, tiriskan. Cuci lagi. Kemudian potong-potong ususnya.
* 5 lbr daun jeruk
* 2 lbr daun salam
* Sedikit lengkuas, memarkan
* Air kaldu secukupnya
Bumbu Halus:
* 6 siung bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 1 cm jahe
* 1 cm kunyit
* Cabe rawit secukupnya
* Cabe keriting merah secukupnya
* 1 bh tomat merah
* Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + lengkuas sampai wangi dan agak lama. Aduk.
2. Masukkan usus yg sdh dipotong, beri gula dan garam secukupnya. Beri sedikit air kaldu untuk meresapkan bumbunya.
3. Masak sampai matang, jika telah matang dan rasa sdh pas, angkat dan sajikan.