Assalamualkum..selamat Sore bunda bunda cantik.terima kasih yang selallu setia menuggu resep dari terbaru kami.mudah mudahan selallu di beri ke sehatan dan umur panjang..aamin biar tetap selallu berkarya...
Ini bikin nya udah 2 hari yg lalu baru sempat nge-post hehe
Rencana nya sih mau di jadiin isian lemper, ah hanya rencana 😂 realisasi nya pankapan 😅
Ini aku bikin nya agak halus yaa soal nya Ido ga bisa makan yg masih kasar serat nya ☺️
Ini Dia bun Resep Cara Membuat Abon Ayam yang Gurih Enak dan Rasany Pass Banget
Bahan :
1. 1kg dada ayam
2. 600ml santan kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai, geprek
5. 1 sachet kaldu ayam bubuk
6. 2 sdm gula merah (boleh ditambah gula putih bila suka manis)
7. Garam secukupnya
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 1 ruas lengkuas
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1 sdt lada bubuk
Bahan campuran abon :
1. 3 sdm bawang merah goreng
2. 1 sdm bawang putih goreng
Cara buat :
1. Rebus dada ayam sampai empuk. angkat, tunggu agak dingin suir-suir dengan tangan kemudian tumbuk/uleg ayam suir supaya serat nya terpisah
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga wangi. Masukan ayam kemudian tambahkan santan kelapa, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa
3. Tunggu sampai santan sat dan mengering, aduk terus supaya tidak gosong.
4. Panaskan 1 liter minyak goreng, masukan ayam. Goreng hingga kecoklatan (harus terus diaduk karena gampang gosong) setelah berubah warna tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
5. Angkat, biarkan dingin kemudian peras minyak yg masih tersisa di abon dengan kain lap.
Well done 💕
Sumber Resep :Endang M Sari