Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Hal ini untuk menghindari dasar kue lengket dengan tempatnya saat Bika Ambon nya mau diangkat. Lamuri loyang yang sudah di panaskan dengan sedikit minyak. Saat proses pemasakan, tutup oven di buka sedikit untuk mengalirkan hawa panas yang ada di dalam. Oke, sekarang kita menuju ke bahan bahan dan cara praktis pembuatannya di bawah.
Resep Membuat Bika Ambon Ekonomis Parktis dan Bersarang Semuat Anti Gagal
Bahan:
100gr tpg kanji
50gr tpg trigu
100gr gula pasir
1/4 sdt grm
1sdm margarine,cairkn
2btr tlur kcok lpas
200cc santan(kara 65ml+air)rbus dng serai,daun jruk dan pndan(beri pewarna kning tlur 2 tetes/bubuk knyit)me:jus daun suji+pndan
50ml air hngt
1sdt gula pasir
1sdt ragi instan
Cara membuat:
1.campur bhn biang dan diamkn smpai berbuih slama 15 mnit
2.campur tpng knji,tpg trigu,gula,grm,biang dan santan(srpruh dulu)aduk2 dng whisk smpai gula lrut dan licin,tuang tlur dan sisa sntan aduk rata.msukkn mrgrine cair aduk kmbli.
3.diamkn slma 1 jam
4.pnskn ctkn lumpur smpai bnr2 pnas,tuang adonan 3/4 tinggi ctkn,biarkn smpai mngluarkn glmbung2.
5.jika bgian ats mlai mngring,ttup ctkn sbntr,dankue bika ambon bleh diambil dng bntuan sndok
6.bika ambon siap dnikmati
Yeayyy berhasilπ
Akhir nya berhsil bkin bika ambon bersarng,stlh skian lama gagal melulu bkin nyaπ,djmin resep nya anti gagal,aq modif dkit pke jus daun suji+pandan
Sumber Resep :Dapoer Irma