Bubur Sumsum yang terbuat dari tepung beras dengan siraman kuah gula merah terasa lembut dan manis. Bubur ini jadi favorit sebagai menu berbuka puasa, selain rasanya enak dan menggunakan bahan yang sederhana, bubur ini cukup mudah dalam proses pembuatannya. Bubur sumsum biasa juga disajikan bersama candil, pacar cina dan dapat juga diberi es batu atau diserut. Bubur sumsum warna hijau merupakan variasi lainnya dari resep bubur sumsum putih.
Inilah Resep Olahan Bubur Sumsum Ijo Lembut Tanpa Bergindil di Jamin Enak
Bahan
1 gelas santan bisa diganti susu cair
7 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung kanji/tapioka
1 gelas air
Sedikit garam halus
Sedikit pewarna ijo atau pakai daun pandan yang di blender diambil air nya juga bisa
Rebus santan sampai mendidih kecilkan api. larutkan tepung dengan air, tuang ke rebusan santan kecilkan api dan aduk cepat sampai tidak bergindil. Matikan api
Untuk jenang yang lain seperti jenang candil/jenang grendul , mutiara, ketan hitam pasti buntik semua sudah bisa bikin kan ya
Sumber Resep : Fibry Ika Famarandani