Mulai musim penghujan nyetok cemilan bundaa, bikin lumpia ayam plus wortel, taruh di freezer lumayan bisa tahan 3mingguan yaa atau lebih. Bisa juga untuk jualan 😀
Waktu mau goreng tinggal ambil diamkan sebentar baru di goreng.
Resep Membuat Lumpia Ayam (frozen) Ala Rumahan yang Anti Robek
Bahan ;
-30lembar kulit lumpia instan (lebar)
-1/2kg daging ayam bagian dada
-1/2kg wortel
-10siung bawang putih
-1sdm merica butir
-3batang daun bawang iris tipis
-1butir telur
-2sdm saos tiram
-2sdm minyak wijen
-1/2sdm garam
-1sdm gula
-1,5sdm kaldu jamur
Cara Membuat ;
1. Rebus dada ayam sampai matang, dinginkan lalu potong kecil kecil
2. Parut wortel dengan parutan yg matanya agak lebar ( srawut)
3. Haluskan bawang putih merica sampai rata lalu tumis
4. Setelah harum masukkan ayam cincang aduk aduk, masukkan wortel beri sedikit air kaldu rebusan ayam
5. Aduk sampai agak layu, kondisi masih berair lalu masukkan telur aduk rata , beri garam, gula dan kaldu jamur, saos tiram juga minyak wijen.
6. Aduk terus sampai air benar benar menyusut kering dan habis atau kesat, dinginkan
7. Ambil kulit lumpia isi dengan bahan isian, lipat rapi taruh beberapa lumpia di mika, solasi pinggir pinggir mika, simpan di freezer.