Resep Membuat Bola Ubi Kopong yang Renyah Enak dan Lezat

BOLBI - bola ubi kopong...snack kekinian 😊anak cowok ku doyan bangetttt enak...wangi...harum...renyah...gurih 😋😋😋 ci natalia82wijaya makasi ya sharing resepnya ci @yackikuka ...makasi banget ya buat cici dua2nya...izi

Resep Membuat Bola Ubi Kopong yang Renyah Enak dan Lezat

Bahan :
300gr ubi orange kukus lalu haluskan
70gr tepung sagu tani/tapioka
30gr tepung maizena
70-90gr gula halus (sesuai manis yg diinginkan)
1sdt baking powder double acting

Cara Membuat:
- campur&ayak tepung sagu, maizena, gula halus&baking powder diatas bowl yg berisi ubi yg tlh dihaluskan

- ulen ringan semua bahan sampai merata.

- bulatkan adonan kira2 lbh besar sedikit dr gundu/kelereng sampai adonan habis.

- tutup dgn plastik & biarkan selama 1jam.

- panaskan minyak dgn api sedang, sblm terlalu panas goreng bola2 ubi sampai mateng, angkat & tiriskan biarkan selama 5-7menit.

- panaskan minyak dgn api sedang lagi lalu goreng ulang bola2 ubi kembali smbl ditekan2 dgn sendok kayu berkali2 smp adonan mengembang besar dr adonan awal. Buat gerakan memutar agar bola2 ubi berbentuk bulat mekar sempurna.

- angkat lalu tiriskan, siap diintip deh kopongnya.

Note :
- api jgn terlalu panas ya agar bola2 ubi tdk cepat gosong.

- pastikan baking powder anda tdk kadaluarsa ya agar bs mengembang kopong.