Hari ini bebikinan chicken katsu favoritnya si sulung, favorit banget makan ini entah sudah yang keberapa kali masak🙈😆. Baru kali ini dipost berikut dengan step stepnya, siapa tau ada yang suka juga hehe 😍ayam nya crunchy d luar empuk di dalam pokoknya enak
Bikinnya gampang langsung Dengan Toyorial nya Homemade Chicken Katsu dengan Saus Teriyaki
Bahan :
500 gram Ayam dada utuh tanpa kulit , potong belah dua tipis dengan pisau tajam jangan putus ya biarkan agak lebAr
Tepung panir atau tepung roti (saya pakai merk MamaSuka)
Tepung terigu serbaguna
2 butir telur, kocok lepas
Bumbu Marinate:
Minyak wijen secukupnya
1,5 sdt bubuk bawang putih kalau gak ada bisa pakai 2 buah bawang putih halus
Lada
Garam
Air putih sedikit saja
Saus Teriyaki
Setengah buah bawang bombai potong halus
3 buah bawang putih potong halus
2 sachet saus tiram
2 sachet saus teriyaki
2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
Air putih secukupnya saja.
Sedikit bubuk jahe
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk
Margarin buat menumis
Cara membuat :
1. RendAm dada ayam yang sudah diiris dengan bumbu marinate, aduk rata. Tutup wadah dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas ( saya simpan semalaman, besokny baru bisa diolah)
2. Setelah disimpan dalAm kulkas,
ambil satu dada ayAm balurkan dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir balurkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis.
3. Simpan lagi dalam kulkas ( kalau mau langsung digunakan gak papa)
4. Goreng dalam minyak yang benar benar panas dengan api sedang saja. Tiriskan. Potong potong untuk penyajian.
5. Membuat saus teriyaki, tumis bahan saus , lalu masukkan air maizena bila ingin tidak terlalu kental tambahkan air putih sedikit. Koreksi rasa.
6. Sajikan chicken katsu dengan kentang goreng (ini favorit si sulung hehe) , saus teriyaki, rebusan sayur dan nasi putih (nah ini buat ayah , bunda dan si bungsu 😆) Namanya masak gak ada resep patokan, sesuai selera dan feeling yaa hehe , happy cooking! 💙🍗
Sumber Resep : Ginalarasati