Sesuai banyaknya permintaan netizen (ciileeh gaya amaat 😂) yg banyak vote minta resep cilok sekaligus bumbunya, okelah mamak lg baik hati ngulang lagi resepnya yg sering di share. Eh tapi klo mau lebih jelas boleh cek #videocilok yang ada 4 part itu yah, pernah saya bikin loh dengan segenap hati buat kalian 😘
Beginilah Resep Membuat CILOK OSENG yang Enak dan Pasa Banget Rasa nya
Bahan cilok :
250gr Tepung Terigu
150-200gr Tepung Kanji (masukinnya dikit2, stop klo udah gak lengket ditangan)
300ml air panas
5 Bawang Putih halus
Daun bawang
Royco
Bahan Bumbu kacang :
200gr kacang tanah goreng
5 cabe merah keriting haluskan
5 rawit merah haluskan
3 bawang merah haluskan
2 bawang putih haluskan
3 lembar daun jeruk
Air secukupnya
Saos sambal
Kecap manis
Garam/royco
Gula merah
Caranya :
1. Terigu + baw.putih halus + royco --> siram dengan air panas, aduk sampai rata (semua terigu matang terkena air panas)
2. Masukkan irisan daun bawang dan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk (tidak lengket ditangan)
3. Rebus cilok sampai mengapung lalu angkat
Bumbu :
1. Blender kacang tanah sampai halus dgn air secukupnya (encer tidaknya tergantung selera)
2. Tumis baput, bamer dan cabai halus sampai harum, beri daun jeruk, masukkan kacang yg sudah diblander
3. Tambah sedikit air jika terlalu kental (saya suka yg encer)
4. Beri saos sambal dan kecap, royco, gula merah dan masak hingga kecoklatan dan minyak merah terpisah dari bumbu (artinya bumbu sudah matang)