Mie tanpa sayur karena memang baru nggak ada stok sayur hijau. Kalaupun mau sawi/kangkung, adanya cuma di toko asia, itupun saya belum pernah beli. Cari bayam pun cuma ada di pasar hari minggu/ke supermarket halal. Mie ini manis ya karena saya prefer yamin manis daripada asin. Cuma dikasih pelengkap ayam kecap, telur rebus, kaldu ayam. Rayya juga ikut makan tapi baru nggak mau telur rebusnya kali ini.
Resep Membuat Mie Yamin Manis yang Lezat dan Nikmat Rasanya Pun Sangat Pas di Lidah
Bahan mie:
500 gram mie telur (rebus, tiriskan)
2 sdm kecap manis
1 sdm olive oil
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih (parut)
Cara memasak mie:
1. Campur&aduk rata semua bahan di dalam wadah.
2. Sisihkan.
Bahan topping ayam:
300 gram fillet ayam (potong dadu kecil)
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt merica
1 sdt garam
2 sdm olive oil
2 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
2 siung bawang merah (iris tipis)
150 mL air
Cara memasak topping ayam:
1. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih&bawang merah.
2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Beri bumbu, aduk rata, tuangkan air.
4. Masak hingga ayam matang&air menyusut, sisihkan.
Bahan pelengkap:
2 butir telur rebus
Kaldu ayam secukupnya
Cara penyajian:
1. Di dalam mangkuk, tata mie yg sudah dibumbui laku beri topping ayam, bayam, dan telur rebus.
2. Tuangkan kaldu ayam sebagai kuah.
3. Sajikan selagi hangat.
Sumber Resep : Brend Shit