Bismillah
Lapis Legit Roll waktu itu, yang semakin legit setelah menginap, asal jangan terlalu lama yaaa, kmrn saya 3 hari dari bikin disisain 2 potong masih enak tanpa disimpan di kulkas. .
Resep Membuat Lapis Legit Roll Cokelat yang Super Dupper Nya Lembut Banget
Bahan A :
️100 gram mentega (saya campur margarine)
95 gram gula castor
Sejumput garam .
Bahan B :
9 butir kuning telur
Bahan C :
35 g tepung terigu
15 g susu bubuk full cream
1 sdt vanilla powder
Campur dan ayak .
Coklat bubuk secukupnya .
Bahan Polesan :
️Susu kental manis .
Cara Membuat :
1. Kocok bahan A dgn kec sedang kurleb 12 menit, sampai creamy, putih mengembang.
2. Masukkan kutel satu persatu, kocok dgn kec rendah sampai rata & jangan overmix.
3. Campurkan bahan C, aduk rata dengan spatula.
4. Adonan dibagi jadi 4 bagian, yang dua bagian diberi bahan D.
5. Ambil 1 bagian putih, tuang di loyang 20 x 20 yg dioles margarine dan alasi semua sisi dgn kertas roti.
6. Oven dengan suhu 180 api atas bawah, taruh di rak bawah kurleb 8 menit (saya pakai oven gas, sesuaikan dengan masing2 oven ya lamanya).
7.Tuang lapisan cokelat/kedua dan ratakan, oven dirak atas dgn api atas 150 derajat kurleb 8 menitan.
8. Demikian pula dengan lapisan selanjutnya sama dgn lapisan kedua.
9. Gulung selagi masih hangat, jangan masih panas, olesi sebelumnya denga susu kental manis.
10. Potong setelah dingin.
Sumber Resep :Dhora Kusumadewi