Resep Kue Rich Cake Chocolate yang legit dengan hiasan dari cokelat yang nikmat dan cantik ini sangat pas jika dijadikan hantaran untuk kerabat atau sahabat saat hari istimewanya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
275 gram margarin
150 gram gula pasir halus
8 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
50 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram dark cooking chocolate
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
300 gram buttercream putih
200 ml krim kental
250 gram dark cooking chocolate, dipotong – potong
Cara Pengolahan :
Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
Tuang putih telur sedikit sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang sudah dialasi kertas dan diolesi margarin. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Oles seluruh permukaan kue dengan buttercream secara merata.Simpan dalam lemari es 30 menit.
Topping, panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
Segera siram ke atas permukaan kue yang sudah ditutup buttercream sampai rata.
Cake siap dihias.
Selamat mencoba