BOLA BOLA DAGING SAPI SAUS TERIYAKI
Oleh @ms.rinadedik
Salah satu menu hari ini buat temen makan sayur bayam. Rada ga nyambung tapi ya disambung2in. Ibu2 yang punya pasukan kecil bisa dijadikan menu andalan. Dagingnya lembut enggak bikin seret dan ga susah dikunyah. Kebetulan ada stok saus teriyaki sebanyak 2 bungkus dikulkas. Karena aku pake 2 bungkus saus teriyaki so ga ada penambahan garam dan gula lagi. Kalo mau ditambah sendiri ya gapapa. Bebaslah ya. Masak mah takaran bumbunya juga ga bisa tepat sesuai dengan yang ditulis. Feeling.
Resep Membuat Bola bola Daging Sapi Saus Teriyaki
Oleh Ms Rinadedika
Bahan:
400gr daging sapi cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm tepung terigu
1 butir telur
500ml air
2 sachet saus teriyaki (kira2 3-4 sdm)
1 buah paprika merah
1/2 bagian bawang bombay
2 bawang putih, cincang
2 sdm maizena yang di cairkan dgn sedikit air.
Cara:
1. Campur daging sapi, tepung, garam, gula, merica dan telur. Aduk.
2. Panaskan air dlm panci untuk merebus bola2 daging. Tunggu sampai ada gelembung2.
3. Bulatkan adonan daging dan masukkan ke air rebusan. Tunggu sampai bola daging mengambang. Angkat.
4. Tumis bawang merah, bombay dan paprika.
5. Masukkan air dan saus teriyaki. Aduk
6. Masukkan daging. Masak sampai air mendidih.
7. Masukkan tepung maizena cair. Masak sampai mengental dan meletup2. Kekentalan saus tergantung selera. Jika mau encer takaran maizenanya dikurangi