Resep Membuat Ogur Sponge Cake
Oleh faneshapramudhi
Bahan:
Bahan A
2 kuning telur
75gr tepung terigu
25 gula pasir
50ml susu cair
1/4sdt garam
35ml minyak sayur
5ml vanilla essence .
Bahan B
3 putih telur
50gr gula pasir
1/4 sdt cream of tartar (bisa pakai baking powder)
Cara:
Campur bahan A mulai dari mengocok kuning telur, tambah minyak sayur, susu cair dan gula pasir, aduk sebentar dg kocokan manual, baru tambahkan terigu yg di ayak/ disaring supaya tdk menggumpal, aduk sampai semua tercampur rata,
Sebelumnya siapkan cetakan yg sudah di alasi kertas roti dan panaskan oven terlebih dahulu, lanjut ke bahan B ⬇️ .
Untuk bahan B pastikan mixer dan semua bahan tdk terkena air atau minyak, mixer putih telur sampai mengembang berwarna putih pucat sampai tdk berjejak (sampai adonan tdk jatuh ketika wadah kita balik 180derajat) campurkan gula dan cream of tartar sedikit demi sedikit, setelah bahan B mengembang campurkan 1/3 adonan bahan B ke bahan A, aduk dg spatula secara perlahan kemudian campurkan dan aduk dg spatula semua adonan hingga tercampur rata, tuang pd loyang, dan taruh ke loyang lain yg sudah ditambahkan air panas kurleb ketinggian air 1cm, dan panggang dg api besar selama 15menit, lalu turunkan api kecil panggang selama 30menit (ps jangan lupa buka katub oven atas supaya tdk gosong) .
Dengan menggunakan oven listrik, panaskan oven terlebih dahulu, oven selama 10menit ke suhu 180 derajat celcius, lalu turunkan ke 150C selama 20menit.