Si kecil minta dibuatin cake rainbow yah dia emang girly bgt suka yg warna warni, ya udah bikin deh demi si cantik yg suka bikin gemezz ini.
Sumber : Lenny Setiawan
Bahan-bahan
3 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt emulsifier (saya: sponge 28)
120 gram terigu serbaguna
1/2 bks nutrijell rasa leci (aromanya bikin seger)/ 1 bks yg kcl
80 ml minyak sayur
100 ml susu cair
sejumput garam
secukupnya pewarna makanan (warna sesuai selera)
Langkah
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga soft peak, turunkan speed mixer masukan nutrijell kocok sebentar lalu masukan terigu kocok hingga rata sebentar saja, matikan mixer. Masukan susu cair aduk rata terakhir masukan minyak sayur aduk lipat dgn spatula hingga tercampur rata.
Bagi menjadi 5 bagian dan beri bbrp tetes pewarna pd masing2 wadah, aduk rata. Tuang 1 bagian dlm loyang yg sdh diolesi margarin dan diberi alas kertas roti. Kukus selam 5-7 menit, tuang lagi 1 bagian adonan yg lain kukus 5-7 menit, lakukan terus seperti itu hingga adonan habis. Stlh adonan terakhir dituang kukus lebih lama sekitar 15 menit, lakukan tes tusuk bila tdk ada adonan yg lengket matikan api dan keluarkan dari loyang, dinginkan.
Setelah dingin potong2 bolunya... siap disantap ?? wangi lecinya bikin seger enak bgt..
Empuk...
===Note: air dlm panci kukusan hrs sdh benar2 mendidih ya, jgn lupa tutup panci diberi kain bersih agar tdk ada air yg menetes ke adonan. Utk emulsifier boleh apa aja bisa SP, TBM, ovalet atau sponge 28. Buat yg muslim cari yg ada tulisan halalnya ya..