pertama kali suka brownies itu pas nyobain yg brownies dari bandung anu terkenal tea..๐sebelumnya paling icip 1 potong karna waktu itu yang ada rata2 brownie bakar.
sekarang nyoba buat sendiri brownie kukus. rasanya mirip sm yang dibandung...๐๐
makasih mbak fridajoincoffee atas resepnya.
saya pakai setengah resep. pake loyang 7 x 7 x 20 cm
Resep Cara Membuat Brownies yang Enak dan Nikmat Empuk Pula di Jamin Anti Gagal
Bahan :
* 2 telur
* 75 gula pasir
* 1/2 sdt emulsifier sy tbm
* 40 gram tepung terigu
* 15 gram chocolate bubuk kualitas baik
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 60 butter
* 37,5 DCC-Drack Chocolate Compound
* 1/2 sdt baking powder
* 25 gram susu kental manis coklat
Cara Membuat:
■lelehkan DCC dan butter dengan sistem di tim hingga leleh. sisihkan.
■kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak telur, gula dan SP.
■campur jadi satu bahan kering yakni terigu, coklat bubuk, bakingpaowder.
■tuang kedalam kocokan gula telur, aduk rata.
■ tuang lelehan butter dan DCC, aduk dengan dengan sistem aduk balik pastikan tidak ada lelehan ngendap dibawah ya..
■ambil 2 sdm adonan, lalu tambah Susu Kental Manis aduk rata sisihkan (untum lapisan) .
■ bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
■tuang adonan pertama dalam loyang yang telah dialasi kertas baking. agar nanti gampang lepas. kukus adonan pertama 10 menit.
■tuang lapisan (yg tadi ditambah sKM)
kukus lagi selama 10 menit
■tuang adonan kedua, kukus 30 menit hingga matang.
■angkat, dinginkan dahulu baru dipotong agar brownie tidak patah.
■gunakan api sedang ya..agar cake tidak membentuk dome/membumbung ditengah.
selamat mencoba.