Buat ayam rempah memarut secara manual lengkuas, kunyit dll. Sebenernya bisa di blender aja lebih praktis hehe. Uenak bgt ππ
Resep Cara Mebuat Ayam Goreng Rempah yang Enak dan Bumbunya Menyerap Banget
Bahan:
500 gr ayam
Secukupnya air
2 lembar daun jeruk sobek2
1 sdm ketumbar haluskan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu rempah : (parut / blender)
5 jempol lengkuas
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
3 batang sereh ambil putihnya
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat:
Rebus ayam bersama bumbu rempah dan air sampai menutupi ayam. Beri daun jeruk dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Masak dan ungkep sampai matang dan bumbu meresap.
Goreng secara terpisah ayam dengan bumbu. Pertama goreng ayam sampai matang coklat keemasan. Angkat tiriskan.
Pisahkan bumbu menggunakan saringan, kemudian goreng bumbu rempah sampai kecoklatan, angkat dengan saringan kawat. Tiriskan dari minyak. Setelah kering taburkan ke atas ayam goreng. Sajikan dengan lalapan dan sambal bawang.
Sumber Resep : Nisa Ulfa