Kebetulan di kulkas ada stok 3 butir telur ayam, dh beli 2 minggu yg lalu kayaknya🙈, dripada mubasir masak balado aja dan mumpung ada kacang panjang, di mix aja 😅
Telur Ayam Kacang Panjang Balado
Resep Membuat Masakan Telur Ayam Kacang Panjang Balado
Bahan :
3 butir telur ayam ( rebus, kemudian goreng & tiriskan )
5pcs kacang panjang ( potong memanjang )
1 lembar daun jeruk
150ml air putih
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu Jamur bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe rawit
5 buah cabe merah kriting
Cara Memasak:
1. Goreng telur ayam rebus hingga agak garing garing gtu, sisihkan
2. Haluskan semua bahan bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan air putih, daun jeruk, garam, gulpas dan kaldu jamur sambil koreksi rasa
4. Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang matang , terakhir masukkan telur, aduk rata
5. sebelum disajikan jika suka telurnya bisa dibelah, kemudian siap disajikan.
Sumber Resep :Ketuta Risni