Bolu gulung rainbow selai nenas..dijamin ueenak bund..
Resep besok saya share ya bund
Maaf baru balas, baru pulang dari pasar
bolu gulung rainbow :
BAHAN A :
- 6 butir telur utuh
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok makan TBM / SP..saya pake Sponge28 untuk bolu kukus lebih bagus
- 1 sendok the perisa pisang ambon atau vanili
BAHAN B :
- 200 gram terigu protein sedang
- 8 gram tepung maizena
- 1/2 sendok the baking powder double action (saya pake Hercules)
- 130 mili liter santan kental instan
PELENGKAP :
- pewarna makanan sesuai motif (saya pakai merek smelling good)
- selai (saya pakai selai nenas)
CARA MEMBUAT :
1. Kocok bahan A hingga mengembang
2. Maasukkan bahan B yang sudah dicampur secara bertahap sambil diaduk (saya masih pakai mixer kecepatan rendah)
3. Tuang Bahan C secara bertahap, aduk rata matikan mixer
kemudian aduk balik menggunakan spatula beres..
4. Ambil 1 atau 2 sendok makan adonan, beri pewarna sesuai keinginan (saya pakai 6 warna), masukkan dalam kantong segitiga,sisihkan
5. sebelumnya siapkan Loyang bolu gulung , saya pake ukuran 24x24 dapat 2 Loyang, alas kertas roti yang sudah dioles tipis margarin (bagian dasarnya aja)..
6. Mulai memberi warna, secara bergantian mulai dari warna merah dan seterusnya) untuk motif yg miring itu, , semprotkan secara serong atau miring ya bergantian..
7. setelah itu kukus dengan api sedang 5 menit saja..
8. Setelah 5 menit keluarkan, baru masukkan adonan yang putih (timbang ya biar ukurannya rata..jumlah adonan sisa bagi dua)
9.kukus kembali dgn api sedang selama 10 menit saja, jangan lebih nanti bolu patah saat digulung kalo over cook..
10.setelah masak, keluarkan,balikkan Loyang,lepas kertas alas,balikkan lagi diatas serbet langsung gulung sambil dipadatkan..
11.Setelah dingin baru buka gulungan dan kasih selai..
beres deh..selamat menikmati..