Malm tadi buat nya...langsung saja di share siapa tau di sini da yang suka
Red Bean Cake, kue ini terkenal di Taiwan namanya (kue kacang merah) dijualnya pun merata mulai dari pedagang pinggiran atau kaki lima, toko" kue yang berkelas dan ada juga yang mempunyai merk sendiri. Walaupun namanya kue kacang merah yang basicnya pakai filling pasta kacang merah, tapi ternyata banyak variasi filling yang berbeda, tinggal pilih sesuai selera masing" ada yg menjual dengan pasta ube, pasta taro, pasta wijen, cream vanilla, pasta coklat (klu saya biasa saya taruh nutella ๐๐) ada juga filling sayuran yang dimasamkan ้ ธ่ (sayur asam) dan masih banyak variants filling lainnya
Resep Cara Membuat Red Bean Cake yang Super lembut dan Enak Banget
Bahan :
๐น155 gr tepung tprotein rendah
๐น90 gr gula pasir (yg suka manis bisa ditambah)
๐น2 butir telur
๐น1 sdt baking powder
๐น1 sdt minyak goreng
๐น120 ml air
๐น1/2 sdt vanilla extract
Filling :
๐นSecukupnya Red bean paste atau vla vanilla (bisa sesuai selera)
Langkah:
๐นDalam wadah campur tepung, gula pasir dan baking powder aduk rata
๐นMasukkan telur dan air aduk dengan whisk hingga kental dan tdk bergerindil
๐นMasukkan minyak dan vanilla extract aduk lalu saring, kemudian diamkan 1 jam disuhu ruang tutup dengan kain atau plastik
๐นPanaskan cetakan oles margarin/ minyak, lalu tuang adonan setengah dr tinggi cetakan. setelah pinggirnya mulai matang dan tengah masih agak basah lalu taruh isian di tengahnya kmudian tutup atau tangkupkan dengan 1 kulit lainnya biarkan hingga benar" matang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis
๐นAngkat dan taruh dirak pendingin tutupi plastik atau kain basah yang bersih agar saat dingin tidak keras (persis seperti dorayaki)
.